Tamænder er ret dyre at have på kost, for de skal have korn for at kunne trives. Derfor kom de først ret sent i betragtning herhjemme.

Vi har såvel en vildtfarvet landand, som minder en del om gråanden i farverne, og en sort, hvidbrystet and, der velsagtens nedstammer fra den pommerske and.

Den danske landand er en rolig, kødfuld, dybtstillet fugl, hvis æ11inger er hårdføre og trivelige. Kødet er saftigt og fintrådet, velsmagende og rigeligt i forhold til skelettet. Der er god fordeling af kød og fedt.

Det er hovedsageligt af kosmetiske grunde, den danske landand praktisk talt er forsvundet. Forbrugerne bryder sig ikke om mørke dun eller fjerstubbe i andestegen.

Landanden af i dag er mere eller mindre en rekonstruktion, og den har en beskeden udbredelse blandt hobbyfjerkræavlere.
 

Gå til toppen

logo