knuderiksorensenKnud Erik Sørensen ser frem til sit nye hverv som formand for Bevaringsudvalg for Husdyrgenetiske Ressourcer hos Oprindelige Danske Husdyrracer.

Jeg ser det som min fornemste opgave at tage vare på skaberværket - det unikke. Sådan lød ordene fra den nyudnævnte formand for "Bevaringsudvalg for Husdyrgenetiske Ressourcer hos Oprindelige Danske Husdyrracer", Knud Erik Sørensen, da han forleden mødte avlerne i Randers.

Det er fødevareminister Mette Gjerskov, der netop har udnævnt Knud Erik Sørensen. Han har været engageret i en del organisationsarbejde i landbrugets regi. Ikke mindst er han tidligere formand for Økologisk Landsforening, som han har været med til at stifte. Dertil har han mange års praktisk erfaring med avl af kvæg, heste og fjerkræ. Inden for gamle racer er det Danske Landhøns, og da han for 50 år siden var i lære som landmand, var det på en gård med Dansk Malkekorthorn af "Lynge-stammen". Knud Erik Sørensen er kendt som en ildsjæl, og dertil som en meget behagelig og vellidt person.

Mette Gjerskov har yderligere ladet Økologisk Landsforening udpege en person til bevaringsudvalget. Dermed har ministeren lagt kimen til en hel ny grøn kurs for det fremtidige bevaringsarbejde. En kurs over mod det der i Regeringsgrundlaget benævnes som "Økologisporet".

Formanden for foreningen "Gamle Danske Husdyrracer", Lilli Jensen, Kgs. Lyngby, hilser Fødevareministerens valg af Knud Erik Sørensen velkomment. Hun udtaler:

- "De gamle nationale husdyrracer er fra før industrialiseringen af dansk landbrug. Økologisk landbrug med et varieret sædskifte, store græsmarksarealer samt et højt dyreetisk niveau, hvor dyrene kommer ud i det fri, er uden tvivl det tætteste vi i dag kommer på miljøet de gamle racer er rundet af. Bevaringseksperterne slår på, at ekstensive landbrugsmiljøer er bedst egnede til at bevare gamle racers arvemasse så intakt, som muligt. I foreningen Gamle Danske Husdyrracer er vi glade for at Mette Gjerskov har været enig med os i at skabe en tættere kobling mellem gamle racer og økologi".

Også den kendte madekspert Claus Meyer, grundlægger af "Det Nye Nordiske Køkken" samt medejer af den verdensberømte Restaurant Noma, ser et særligt potentiale i produkter fra gamle husdyrracer. Han er begejstret over Fødevareministeriets udnævnelse af en respekteret og erfaringsrig økolog som formand for bevaringsudvalget. Claus Meyer nævner således:

- "Hvis der kommer gang i økologiske og biodynamiske specialproduktioner på baggrund af gamle danske husdyrracer, er jeg overbevist om, at det vil styrke udbredelsen af de udryddelsestruede racer. Man rammer det helt rigtige forbrugersegment, og danskerne får nogle interessante produkter, hvis karakteregenskaber er intimt knyttet til stedet de stammer fra."

Øvrige medlemmer af det ny "Bevaringsudvalget for Genressourcer hos Oprindelige Danske Husdyrracer: Økologisk Landsforening ved Kim Quist, Kalø Landbrugsskole, - Kulturministeriet ved Bettina Buhl, Dansk Landbrugsmuseeum, - Aarhus Universitet ved seniorforsker Vivi Hunnicke Nielsen samt fra Landbrug & Fødevarer seniorkonsulent Christina Nygaard. Endvidere følgende avlermedlemmer: Heste ved Aksel Poulsen, - kvæg ved Holger S. Jessen, Frank Møller Fransen samt Solveig Pedersen, - svin ved Philip Dam og Ole Mols, - får ved Jens Ole Mols, - geder ved Bjarne Mols samt fjerkræ ved Niels Rasmussen.

(Tekst og foto: Stig Benzon, Gamle Danske Husdyrracer)

UdvalgetEn god del af det ny udvalg, fra højre: Solveig Pedersen, Knud Erik Sørensen (formand), Holger Jessen ("bagmanden), Bjarne Mols, Philip Dam, Jens Ole Mols, Ole Mols samt Frank Møller Fransen.

Tryk på følgende billeder og se dem i større version

Nyt bevaringsudvalgNyt bevaringsudvalgNyt bevaringsudvalgNyt bevaringsudvalgNyt bevaringsudvalg

Gå til toppen

logo