Fremtidens fødevarer af gamle husdyrracer

Niels Stokholm og Sortbroget Landracegris.

Den trejde september er der landet over premiere på filmen "Så meget godt i vente". Den er optaget hos Niels Stokholm og Rita på Thorshøjgaad i Nordsjælland.Gården drives biodynamisk og der arbejdes bevidst og målrettet på at få de bedste smagskvaliteter i afgrøder og fødevarer.

Husdyrerne er af de truede gamle racer: Rød Dansk Malkerace og Sortbroget Dansk Landracegris.

Filmen sætter focus på industrilandbrugets regler og konrol organer i forhold til en bonde, der focusere mere på kvalitet fremfor kvantitet i gårdens produktion. Niels og Rita forsøger også at give dyrene mulighed for at leve så naturligt som muligt.

fødevare33 2

Rene røde køer af Rød Dansk Malkerace af gammel type, denne race fandtes overalt i Danmark for bare 50 år siden. Den er nu ydryddelsestruede med ca. 200 dyr tilbage.

 fødevare41 4

Kok Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium, ved "Høets Dag" på Thorshøjgaard.

fødevare40 3

Claus Meyer,- kok og iværksætter, ved "Høets Dag" på Thorshøjgaard.

Efter filmen er der en direkte elektronisk diskusion mellem Niels og andre om emnet, man kan sms`e til dette panel. Læs mere på www.doxbio.dk

Gå til toppen

logo