Tekst og foto: Stig Benzon

Vore Danske Landhøns yder nogle små hvidskallede delikate æg med en forholdsvis stor blomme.

En sand lækkerbisken til morgenbordet, hvis den gamle race vel at mærke tillige er holdt under naturlige forhold. Blommen kan ligefrem naturligt være helt orange, hvor de fødesøgende landhøns har kunnet hente sig alskens godt af grønt samt orme og biller fra jorden! Desværre for forbrugerne yder vor nationale danske landhønserace så få æg årligt, at den allerede inden midten af 1900-tallet var ude af billedet inden for erhvervshønseavlen. Også fordi æggene er for små til at forbrugerne vil købe dem. De glemmer ofte ordene: - "Lidt men godt!"
dansk landhone-web

Ifølge "Dagbladet Børsen" går trenden nu i retning af "XL-æg", endda selvom det kan være en hård belastning for hønsene at få dem til at passere gennem æggelederen. - se følgende link: http://borsen.dk/nyhed/144187/

(14. februar 2010)

Gå til toppen

logo